今週のお弁当



今週のお弁当、3回でした。

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ウズラの卵と鶏レバーの親子丼的お弁当。

レバーは、軽く塩コショウ後の、しょうゆ味ベースです。

特に下処理は無く。

トトはレバー好きなので、ノープロブレムっす。




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出張トトのため、容器は使い捨て容器。

ミョウガの酢漬けやダイコンのぬか漬けを混じえつつ、
サンマのフライと茹で卵のしょうゆ漬けをINしてます。



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ミンチフライとニンジン、リンゴの繊維の混ぜご飯。

うーん。分かりづらい。

周りをグルンと囲んでいるのは、ダイコンのぬか漬けです。

このわっぱのお弁当容器、どうしても暗い印象なので周りを明るい色で囲んではどうかしらん

と、やってみたものの、作った感がありありっすね。

ま、それはそれで、いいか(笑)




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突然
麻婆豆腐的な辛いものが食べたくなり、作った一品。

めっちゃ辛くでき(あくまで、ワタクシ的に)、ナイスでした(笑)




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ミカンの皮を天日干しに。
後、ミルサーにかけ細かく。




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これが隠し味に意外とグー。

この冬は、こいつをセッセとつくる予定です。





☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆*:..





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健診が終わったものの・・・・

ちょいと憂うつな、夢ちん。




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先にその記事をアップしようとしていたのに、うまくまとめられず(シクシク)




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ダメダメ カカで、申し訳ないの~。




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こうご期待なの~。




*:..。o○ヽ(○・v・●)ノ○o。.:*:.。o○ヽ(○・v・●)ノ○o。.:*:.




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No title

今回も、体に良さそうプラス美味しそうなお弁当!!
いろいろと酢漬けとか、一手間かかったものが
入ってて彩りもいいかんじ。

みかん、うちはやすーいのを購入することがおおくて、
農薬的なものがかかってません、というのを
購入できない事が多いから、なかなか陳皮まで手が出なくて。
ごくまれにそういうのが手に入ったらやるんですけどね。ユズとかは、柚子胡椒とかすだち、かぼす胡椒とか、皮を細く切って鍋に入れるとかそういうのをやるから
少量は無農薬のを買ったりするけどほんとうは
キロ単位で欲しいです。

No title

いろいろ工夫してのお弁当作り。
愛情と栄養がイッパイ詰まっていますね。
ミカンの皮は七味にも入っていますね。
確か陳皮とか。
きっと良い香りになるんでしょうね。

毎度ながら
実に手が込んでます。
こだわりの弁当。
やはり一味違うでしょう( ̄▽ ̄)

お返事ですヽ(^。^)ノ

めんまねえちゃんへ
ミカンは完全無農薬ではなく、低農薬というボカした表現のミカンだったりするのです(-∀-)
無農薬のものって、高いですよね。
皮まで利用するのであれば良いかなと思うものの、イザとなるとポチれなかったりしています。
柚子も香りが良いのでお鍋などにも入れたいし、柚子胡椒なんて作るのもすてきですね。
私もキロ単位でほしいです(*´ω`*)


なっつばーさんへ
ウー・ウェンさんの料理本の中に、陳皮が紹介されていました。
それを読んで、つくってみよう♪と思い立ったのです。
免疫力アップにも良いそうです(^◇^)


やらいちょうさんへ
ぬか漬けや酢漬けがあると、お弁当の隙間が埋まるので重宝しています。
毎回、似たようなお弁当にはなりますが(笑)
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